Au coeur de la cité médiévale, la Brasserie Le Donjon est l'un des hauts lieux de la douceur de vivre carcassonnaise.

Avec son look tendance, ses couleurs profondes : orange, gris et pourpre ; ses matériaux sobres : fer martelé, bois et grès pour le sol ; et son ambiance "médiévalo-moderne", la Brasserie Le Donjon charme ses clients.
L'essentiel reste : une cuisine régionale et traditionnelle sous l'égide du chef Éric BIVENT, et une équipe jeune et dynamique à l'image du directeur Guillaume LUYAT.
Éclectique, la Brasserie sait aussi bien accueillir ses hôtes en groupe qu'individuellement, qu'ils viennent pour affaire ou pour le tourisme.
BRASSERIE LE DONJON :
4, rue porte de l'Aude
La Cité
11000 CARCASSONNE
Tél. : 04.68.25.95.72
Fax : 04.68.25.06.60