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Idéalement situé au cœur des Corbières, sur la rivière Orbieu, en amont du village médiéval de Lagrasse, ce petit hôtel de charme n’était encore il y a dix ans qu’une forge catalane en ruines. Totalement rénové, ce bâtiment abrite actuellement un restaurant et six grandes chambres dans un environnement champêtre.
Dès l’été 2008, six chambres supplémentaires de très grand confort seront proposées, chauffées ou climatisées grâce à la géothermie et répondant aux nouvelles aspirations en matière d’écologie. Elles disposeront toutes d’une entrée et d’une terrasse privative donnant sur la vallée d’Orbieu et les reliefs sauvages des Corbières.
Toutes les chambres sont équipées de téléviseurs et d’une connexion internet.
Une piscine devrait suivre pour ouverture courant 2009.
La salle de restaurant est prolongée par une terrasse abritée par une treille de kiwis où l’on vous sert dès les beaux jours repas et petits déjeuners.
Le jardin potager, ainsi que le verger, fournissent au chef de cuisine toute une gamme de produits indispensables à une cuisine gastronomique aux saveurs de plantes de garrigue et d’épices orientales.
Le bâtiment répond aux normes d’accessibilité aux personnes à mobilité réduite.
Anglais courant et espagnol.
LA FARGO
11220 SAINT PIERRE DES CHAMPS
Contact : Mme Dominique Morellet
Tél : 04.68.43.12.78
Fax : 04.68.43.29.20
